ELSKA 2.0: Visuelle Erlauterung der Vermarktungsnormen von frischem Obst, Gemuse und Speisekartoffeln

摘要

Der Handel von Obst und Gemüse wird heute weltweit getatigt. Ohne je die Ware gesehen zu haben, ver-lasst sich der Handel auf deren gute Vermarktungsqualitat. Vermarktungsnormen, die von der UNECE, dem Codex Alimentarius oder der Europaischen Kommission herausgegeben werden, sorgen für diese Vergleichbarkeit am Markt. Die Auslegung der Normen ist jedoch nicht immer einfach. Hier konnen Bilder die Interpretation erleichtern.