Nasiona roslin straczkowych grubonasiennych, w tym lubinu zóltego, stanowia od lat przedmiot zainteresowania zywieniowców jako alternatywne dla sruty sojowej zródlo bialka w mieszankach paszowych dla kurczat brojlerów (2, 9). Jednakze stosunkowo niski poziom energii metabolicznej nasion lubinu, niska zawartosc aminokwasów siarkowych i tryptofanu oraz wysoka zawartosc wlókna surowego ograniczaja mozliwosci ich wykorzystania. Jednym ze sposobów poprawy wartosci zywieniowej nasion lubinów jest ich obluszczenie (17). Aby wykorzystac wysokie tempo wzrostu ptaków nalezy uzupelnic poziom energii w mieszankach paszowych z udzialem nasion lubinu zóltego (1,4). Do tego celu moga posluzyc nasiona rzepaku, zwlaszcza obluszczone. Obluszczenie nasion rzepaku "00" powoduje bowiem podwyzszenie wartosci pokarmowej bialka, zwieksza dostepnosc tluszczu, obniza zawartosc substancji antyodzywczych (8). Jednoczesnie nasiona rzepaku uzupelniaja niedobór aminokwasów siarkowych w mieszankch paszowych z udzialemnasion roslin straczkowych, zas lizyny i treoniny w paszach zawierajacych ziarno zbóz.
展开▼
