Forschungen auf dem Gebiet der Apfelallergien

摘要

Schon beim ersten Bissen juckt und kribbelt es im Mund, die Schleimhaute schwellen an. Was ist die Ursache? Apfelallergie. Nach einer Studie der Universitat Hamburg sind davon vor allem Menschen betroffen, die auch gegen andere Naturstoffe sensibel reagieren. Seit den neunziger Jahren wird auf diesem Gebiet geforscht. Eine für alle Betroffenen gültige Empfehlung steht bislang noch aus.