Bio im Land von Ayurveda

摘要

Mehr als ein Viertel der 1,2 Milliarden Inder lebt auf dem Land. Indien hat eine uppige Vegetation und ist sehr fruchtbar. Nun will es auch als Bio-Produzent weltweit auftreten, vor allem mit Gemuse, Gewurzen und Nussen.Ein paar Autostunden ausserhalb von Bangalore liegt das kleine Dorf Jinkkhebachhahalli, wo der Kleinbauer Kargappa mit seiner Familie zwei Hektar Land biologisch bewirtschaftet. Rote Chilis baut er an, Tomaten, Gurken, Kartoffeln und Kohl. Noch darf er das Gemuse nicht als Bioware verkaufen - sein Hof ist noch mitten in der dreijahrigen Umstellungsphase von konventioneller auf okologische Produktion. Doch er kann es kaum erwarten, seine Produkte mit dem Bio-Etikett zu verkaufen:"Die Preise sind 15% hoher!"