Das Haltern von Grosskrebsen

摘要

Mit Bescheid vom 18.03.2011 hatte das Kreisverwaltungsreferat München einem Münchner Fischhandler ein Bündel von Vorschriften auferlegen wollen, das den künftigen Verkauf von lebenden Hummern drastisch erschweren bis verunmoglichen sollte. Das Referat berief sich dabei auf ein "Merkblatt zur Halterung von Hummern" des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) vom Januar 2011, in dem allerlei Merkwürdiges über die Krebsartigen zu lesen war. Das Amt suggerierte darin, man habe einen Krebs ebenso zu betrachten wie ein warmblütiges Wirbeltier und deshalb entsprechend vorsichtig und rücksichtsvoll mit ihm umzugehen. Auf dessen Psyche und seine daraus folgenden Neigungen sei zu achten. Danach schafften eine ganze Reihe von Handlern ihre Hummer-Lebendhaltungen ab. Nur ein einziger wagte zu widersprechen.