Fruchte reagieren trage auf Stress

摘要

Wie in der vorerst letzten Folge dieser Serie beschrieben wird reagieren die Früchte anders als die vegetativen Organe der Tomate, die sich innerhalb kurzer Zeit auf Stress einstellen konnen, nur trage nach einer langeren Einwirkung von Stressfaktoren. Das hat Konsequenzen für die Entwicklung der Früchtqualitat und damit auch für die Kulturführung. IIn einem vorangegangenen Beitrag dieser Serie in Gemüse Nr. 5/2004 ist schon einmal über die Bedeutung von moderatem Stress für die Produktion, qualitativ hochwertiger Tomatenfrüchte berichtet worden. Wir haben gesehen, dass es durch das Einwirken von Stressfaktoren, wie hoher Nahrstoffkonzentration oder hoher Strahlungsintensitat, zur Umstellung des Stoffwechsels in allen Pflanzenteilen kommt,also auch in den Früchten.