Was ist bei der Sortenwahl zu beachten, will man Radicchio satzweise kultivieren? Welche Sorten schossen, welche sind hitzetoleranter? Das Jahr 2003 brachte für die Versuchsreihe mit Radicchio-Sorten an der Forschungsanstalt für Gartenbau, Institutfür Gartenbau der Fachhochschule Weihenstephan, die richtigen Voraussetzungen mit. Lesen Sie die Ergebnisse zum Sortentest. Der leicht bittere Geschmack und noch mehr die dekorative rote Blattfarbung haben Radicchio zu einem begehrten Salatgemüse gemacht, das in der modernen Küche als Farb- und Geschmacksgeber in Mischsalaten zunehmend Verwendung findet.
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