Vom Luxusgut der Kapitalisten zum Exportschlager - Erdbeeranbau, Vermarktung und Zuchtung in China als drittgrosster Erdbeerproduzent weltweit

摘要

Die Konsolidierung im chinesischen Erdbeeranbau um ca. 23% von 70.000ha im Jahr 2005 auf geschatzte 53.000ha in 2006 wird u.a. auf Klimaextreme zurückgeführt und geht mit einer Reduzierung der Erntemenge von 840.000t auf ca. 650.000t einher. Davon ist fast 40% Industrieware einschliesslich Konserven für den Inlandsmarkt (150-190.0001) und Kühlware (70-90.000t) für Inland und Export und macht China nach Europa und den USA zum drittgrossten Erdbeerproduzenten weltweit. Der Anbau erfolgt in kleinbauerlichen Familienbetrieben mit durchschnittlich ca. 0,2 ha bei Ertragen von 9-20 t/ha, Umsatzen bis zu 500 EUR/1 000 m~2 und Lohnen unter 2 EUR /Tag. Die grossten Anbaugebiete befinden sich in den Provinzen Hebei (um Baoding), Shandong, Liaoning mit je10.000ha. Erdbeerpflanzen bzw. -Sorten werden importiert, aber auch erste eigene Züchtungen bzw. Sorten wie 'Chun Xing', 'Xing Du l und 2', 'Xuemi' und 'Chun Xu' finden zunehmend Verwendung. Diese chinesischen Sorten zeichnen sich mit - auf dem asiatischen Markt gewnschten - sehr süss schmeckenden Früchten mit geringer Fruchtsaure aus, haben einen guten Geschmack und sind gut an das jeweilige Klima angepasst. Da ihr Ertrag sowie ihre Form, Farbe und Fruchtgrosse unter westlichen Standards bleiben, wird ein Teil als Industrieware verwertet. Die Erdbeerforschung in China verteilt sich auf neun Forschungsstationen bzw. Universitaten. Wahrend der Kulturrevolution von 1966 bis 1976 wurden Erdbeeren als Luxusgüter bzw. als Dessert für Kapitalisten angesehen und daher nicht weiterentwickelt. Erdbeeren sind heute immer noch die Frucht der gesellschaftlichen Elite, auch wenn sie verstarkt vom wachsenden Mittelstand auf den lokalen Markten, auf der Strasse oder im Vertragsverkauf von Supermarkten gekauft werden. Mit Ausnahme von Hongkong, wo frische Erdbeeren aus China (2.200t) und den USA eingeführt werden, ist der Import frischer Erdbeeren in China verboten. Von den 76.000t Export im lahre 2005 wurden 11.0001 nach Japan und 8.7001 nach Deutschland zu Dumpingpreisen unter 50 Cet/kg exportiert, was einer Exportrate von 9-10% entspricht.