Koffein gilt als die weltweit am haufigsten aufgenommene pharmakolo-gisch wirksame Substanz. Die wichtigsten Quellen für das Alkaloid sind Kaffee und Tee. In Deutschland liegt der durchschnittliche Kaffeeverbrauch bei 145 Litern pro Person und Jahr und damit an erster Stelle aller Getranke, noch vor Wasser und Erfrischungsgetranken. Für die grosse Beliebtheit koffeinhaltiger Getranke ist nicht nur deren Geschmack verantwortlich, sondern auch - oder vielleicht sogar in erster Linie - ihre anregendeWirkung. Darüber hinaus beeinflusst Koffein verschiedene Korperfunktionen und hat dadurch Auswirkungen auf die Gesundheit.
展开▼
