Der Einfluss von Mahlzeiten, Nahrstoffen und Flüssigkeit auf die kognitive Leistungsfahigkeit bei Kindern

摘要

Studien zum Zusammenhang zwischen der Ernahrung und der kognitiven Leistungsfahigkeit bei Kindern widmen sich nach wie vor vielfach dem Frühstücksverzehr. Ubereinstimmend fanden sich positive kognitive Effekte des Frühstücksverzehrs im Vergleich zum Frühstücksverzicht, Ein leistungssteigernder Einfluss der Nahrungs-bzw, Energieaufnahme an sich lasst sich vermuten. Die Aufnahme von Kohlenhydraten in Form von Glukose, z.B. durch einen Snack, und die Kohlenhydratqualitat in Form eines niedrigen Gl, üben positive kognitive Effekte aus. Ein positiver Einfluss einer Mul--tisupplementation von Mikronahrstoffmischungen konnte mit auf einen Ausgleich von moglicherweise vorhandenen Nahrstoffdefiziten zurückzuführen sein. Die Annahme, dassein Flüssigkeitsdefizit bei Kindern mit kognitiven Leistungseinbussen einhergeht, konnte in der bisher einzigen kontrollierten Studie mit Kindern nicht bestatigt werden. Wünschenswert sind auch Untersuchungen des Potenzials optimierter Mittagsmahlzeiten, beispielsweise in Ganztagsschulen, auf die kognitive Leistungsfahigkeit von Kin-dern.