'Mit Sicherheit gut essen?!' -- 1. Interdisziplinare Fachtagung Gesundheitlicher Verbraucherschutz der DGE-Sektion Niedersachsen

摘要

Im Zuge von Lebensmittelskandalen und weltweit zusammenwachsenden Markten ist ein angemessener Verbraucherschutz von zentraler Bedeutung. Der Verbraucher mochte "gesunde", sichere und gut schmeckende Lebensmittel. Doch gilt bei Verbrauchern nicht eherdie Devise: Hauptsache viel - Hauptsache billig? Diese und andere Fragen wurden auf der Tagung, die von der DGE-Sektion Niedersachsen gemeinsam mit dem Niedersachsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sowie der Akademie für Arztliche Fortbildung der Arztekammer Niedersachsen am 17. Marz 2004 in Hannover veranstaltet wurde, diskutiert. Rund 120 Interessierte nahmen an der Fortbildung teil, die unter Schirmherrschaft des Niedersachsischen Ministeriums für den landlichen Raum, Ernahrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz stand. Prof. Dr. Achim Spiller vom Institut für Agrarokonomie der Universitat Gottingen zeigte die Einstellungen der deutschen Verbraucher zum Thema Lebensmittelsicherheit und -qualitat auf.