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Reality TV shows are often a bit short on reality. Chefs Mike Erickson and Rhonda Obenhaus know that, and now, their students do, too. For a group of Texas high school culinary students, the journey they took from pasture to plate brought the realityof food production to life in an unforgettable and life-changing way.

机译：现实电视节目通常对现实有点欠缺。厨师Mike Erickson和Rhonda Obenhaus知道，现在，他们的学生也知道这一点。对于一群得克萨斯州高中烹饪学生来说，他们从牧场到餐桌的旅程以一种令人难忘且改变生活的方式将粮食生产的现实带入了生活。

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来源
《Beef》 |2015年第9期|共3页
作者
BUJRT RUTHERFORD SENIOR EDITOR;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
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2. CP violating phase sum rule class="math"> $δ_{KM}^{q} + δ_{KM}^{l} = 0$ for CKM and PMNS matrices [J] . Junxing Pan, Jin Sun, Xiao-Dong Ma, Physics letters . 2020,第2期

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6. Genomic predictions for economically important traits in Brazilian Braford and Hereford beef cattle using true and imputed genotypes [O] . Mario L. Piccoli, Luiz F. Brito, José Braccini, 2017

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7. Genomic predictions for economically important traits in Brazilian Braford and Hereford beef cattle using true and imputed genotypes [O] . Mario L. Piccoli, Luiz F. Brito, José Braccini, 2017

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8. Beef '97. Part 4. Changes in the U.S. Beef Cow-Calf Industry, 1993-1997. (1992/93 Beef CHAPA (Cow/Calf Health and Productivity Audit)). National Animal Health Monitoring System [R] . 1998

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机译：包装的全肌肉烟熏切片食品的生产方法，主要是牛肉，牛肉胸肉，牛肉的肩ula骨，火腿，脖子，小苏打，里脊肉，牛s，猪肉和熏制牛肉的份和卷，牛，骨，肩cut骨用这种方法获得的包装牛肉块，火腿，脖子，猪排，里脊肉，牛s，门廊和用这种方法获得的猪肉切成薄片的猪肉卷

4. Method for the production of whole-muscle smoked-boiled portioned sliced product in a package, mainly beef, brisket of beef, shoulder of beef, ham, neck, carbonade, loin, brisket, portions and roll of pork and smoked-boiled beef, brisket of beef, shoulder of portioned beef in a package, obtained by this method, ham, knuckle, neck, chop, loin, brisket, porquet and roll of pork in a package, obtained by this method [P] . 外国专利： RU2002115739A . 2004-01-27

机译：包装的全肌肉烟熏切片食品的生产方法，主要是牛肉，牛肉bri，牛肉肩，火腿，脖子，碳酸盐，里脊肉，牛bri，猪肉和烟熏牛肉的份和卷，用这种方法制得的牛肉，分装牛肉的肩部，用这种方法制得的火腿，指关节，脖子，猪排，里脊肉，牛s，门廊和猪肉卷

5. METHOD FOR PRODUCING WHOLE-MUSCULAR SMOKED AND COOKED PRODUCT OF SERVICE CUTTING IN PACKAGE, IN PARTICULAR, BEEF, BRISKET BEEF, SPADE BEEF, GAMMON, NECK, HAM, LOIN, BRISKET, PORKETTE AND ROLLED PORK, AND SMOKED AND COOKED BEEF, BRISKET BEEF, SPADE BEEF OF SERVICE CUTTING IN PACKAGE PRODUCED BY SAID METHOD, GAMMON, NECK, HAM, LOIN, BRISKET, PORKETTE AND ROLLED PORK OF SERVICE CUTTING IN PACKAGE PRODUCED BY SAID METHOD [P] . 外国专利： RU2208973C1 . 2003-07-27

机译：用于生产包装中的全肌肉熏制和熟制产品的方法，特别是切块，牛肉，面包牛，调味牛肉，加蒙，脖子，火腿，腰肉，面包，猪肉和猪肉粉，以及熏制的牛肉，面包，通过SAID方法生产的包裹中的服务切割的切细牛肉，GAMMON，颈，火腿，腰肉，面包，猪肉和通过SAID方法生产的包裹中的服务切割的轧制猪肉

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