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【24h】

Complexité de la cha?ne alimentaire:des risques de sécurité sanitaire accrus

机译:食物链的复杂性:健康安全风险增加

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摘要

Le bureau régional de l'Organisation mondiale de la santé(OMS)pour l'Europe estime que les niveaux de maladies d'origine alimentaire sont en fait beaucoup plus élevés que ceux actuellement notifiés.II souligne la nécessité d'améliorer la collaboration intersectorielle pour réduire les risques sanitaires assoc'ies aux aliments impropres a la consommation.L'OMS insiste sur les capacités de laboratoire et les systemes de surveillance et de notification.
机译:世界卫生组织欧洲区域办事处估计,食源性疾病的水平实际上比目前报告的水平高得多。减少与不适合食用的食物有关的健康风险世卫组织强调实验室的能力以及监测和报告系统。

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