LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE

摘要

Les ménages dépensent de moins en moins pour leur nourriture et leurs boissons consommées à domicile, D'après les comptes de la Nation, ces dépenses ont représenté 16,4 % de leur dépense totale de consommation en 1999, contre 18 % en 1990 etplus de 20 % en 1980. Les viandes constituent toujours le premier poste budgétaire dans l'alimentation, même si elles ont perdu deux points en dix ans (26 % en 1999 contre 28 % en 1990). Viennent ensuite les boissons alcoolisées et non alcoolisées, dont la part progresse (17 % en 1999,15 % en 1990) et dépasse en 1999 celle des fruits et légumes (14,5 %, contre 15,3 % en 1990). Le pain et les céréales, comme l'ensemble lait, fromages et oeufs, représentent toujours 12 % de la dépense alimentaire des ménages en francs courants. La part des poissons et crustacés est stable, elle aussi, mais beaucoup plus faible (6,6 % en 1999).