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机译:HispcLnico奶酪的微生物学,化学,质地和感官特性,使用冷冻羊奶凝乳在不同温度下进行烫制
机译:HispcLnico奶酪的微生物学,化学,质地和感官特性,使用冷冻羊奶凝乳在不同温度下进行烫制
机译:用冷冻凝乳制成并在改良气氛下包装的Crottin de Chavignol奶酪的化学,质地和感官特性发生变化。
机译:藏红花(Crocus sativus L.)压制母羊牛奶干酪成熟期间的化学,微生物,质地,颜色和感官特性
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:快速水合水热熟豆浆制得的大豆酸奶和冷冻大豆酸奶的感官和化学特性。
机译:用新鲜和冷冻凝乳制备水牛菌马苏里拉奶酪的化学特性及氧化稳定性
机译:通过与冷冻山羊乳和冷冻凝乳混合凝固获得的霉菌成熟的奶酪的理化和微生物方面,由混合凝固制成的干酪的理化和微生物学方面,通过使用慢速或快速冷冻山羊奶以及慢速或快速冷冻霉菌成熟的奶酪凝乳