La spectrométrie proche infrarouge: un outil de classement des céréales

摘要

La spectrométrie proche infrarouge est aujourd'hui une méthode d'analyse très répandue sur site industriel pour caractériser rapidement La qualité des produits notamment dans le milieu agricole, En effet, les organismes stockeurs souhaitent connaitre la qualité des matières premières, dès leur réception, afin de mieux répondre aux attentes du marché. Aussi depuis plusieurs années ils s'équipent de spectromètres proche infrarouge adaptés aux cadences soutenues des livraisons de céréales, d'oléagineux ou de protéagineux. Ils ont choisi cette technique pour sa simplicité d'utilisation, sa fiabilité et parce qu'elle permet l'obtention simultanée de différents paramètres de caractérisation de la qualité Toutefois comme toute méthode d'analyse, elle requiert certaines précautions d'emploi et a ses propres limites.