資源の有効活用に焦点 第2回講演会開催し盛況

摘要

食品品質保持技術研究 会は8月8日、第2回講演会を対面およびオンラ ィン配信で開催した。今 回は、資源の有効活用といぅ視点から、プラント ベースフ一ドとロングラ ィフ化というニつのテーマで講演した。食品·包材·化学品メーカーなどから117人が参加し熱心に耳を傾けたプラントべースフード に関する講演では、不二製油グループ本社の芦田茂氏が登壇。需要が高まる背景や市場動向につい て解説した