フレーバー業界の動向とユーザ一の意識変化

摘要

日本経済が今，平成大恐慌の煽りを受けて非常 に厳しい局面に立たされていることは周知のこと である.比較的好不況の影響を受けにくいとされ る香料業界にも大きな景気低迷の波が押し寄せて おり，原料メーカーをはじめとする関係者との商 談の場でも，景気の良い話はほとんど耳に入らなくなつた.この原因には大きく 3つのファクタ一 力s存在すると私は考える. 1つ目は，高止まりを続ける円高の影響が挙げ られる.輸出額が大きい企業ほどその影響は甚大 で，日本香料工業会が集計した2009年前期の国内 香料業界における製造金額の落ち込みは3割にも 及ぶ（製造数量は1割減).