飼餌料および育種技術の開発?改良

摘要

水?餌?種が養殖の三要素と言われるが、このうちの餌と種（種苗）をとりあげ、現状と課題、ブレークスルーにつながる技術革新について概説する。餌では魚粉の代替タンパク質について、種苗関係ではスマート育種について、ゲノム編集とゲノミックセレクションをとりあげる。なお、本稿では主に魚類養殖を念頭に置く。