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机译:在常规条件下或短红外发射器下法国面包烘烤的实验研究
White bread; Instrumentation; Measurements; Temperature; Volume expansion; Infrared emitters; Steam injection; Energy balance;
机译:在常规条件下或短红外发射器下法国面包烘烤的实验研究
机译:栗米面包的配方和红外-微波联合烘烤条件的优化
机译:微波和红外-微波组合烤箱在烘烤过程中面包的理化性质研究
机译:在红外线微波炉中烘烤的无麸质米饼的开发
机译:研究烘烤条件对半烘烤面包特性的影响。
机译:不同面粉对微波红外组合烤箱和常规烤箱中豆类蛋糕品质的影响
机译:响应面设计和主要成分分析,全面调查无麸质面包干燥剂流变,证明和烘焙性能和面包品质