Kase und Kreativitat

摘要

Serie Ladies in Farming Autorin Imke Harms macht Halt bei einer Betriebsleiterin in Frankreich. Diese entwirft ausgefallene Rezepte fUr ihre Ziegenmilchprodukte und verkauft sie unter anderem an die gehobene Gastronomie.Estelle Sivault strotzt vor Energie und Kreativitat. Darauf basierend hat sie sich ihren eigenen Hof aufgebaut. Erst vor drei Jahren hat die 43-Jahrige diesen Schritt gewagt. "Vorher habe ich bei einem grossen, pharmazeutischen Unternehmen in der Sicherheits- und Produktzertifizierung gearbeitet", erklart sie. "Nach Feierabend musste ich mich im Garten austoben. Der BUrojob hat mich einfach nicht mUde bekommen und ich warnicht ausgelastet." Sie wollte draussen an der frischen Luft und in der Natur arbeiten.