Les Francais boudent toujours le vin

摘要

La consommation de vin en France ne cesse de se réduire depuis 1980 et a même chuté de 45 % entre 1970 et 2000. Un désamour des Francais pour le vin qu'une enquête, rendue publique en septembre et présentée de facon exhaustive lors de l'édition 2005 du Salon Sitevi, fin novembre à Montpellier, tente de comprendre. Le 30 novembre 2005, au cours du Sitevi, une conférence, organisée par l'Onivins et l'Oniflhor, diffusera les principaux résultats d'une étude sur la consommation de vin en France, menée par l'Onivins et l'Inra de Montpellier, et coordonnée par le CREGO de l'Université Montpellier 2. C'est la sixième enquête quinquennale depuis 1980, et les tendances qui s'en dégagent pour le secteur viticole ne prêtent pas forcément à sourire.