Kartoffelbau: QS oder EUREPGAP?

摘要

Wer heute in Deutschland Kartoffeln anbaut, kommt an den Themen "Qualitatssicherung" und "Zertifizierung" nicht mehr vorbei. In den letzten zwei Jahren waren es vor allem Betriebe, die Verarbeitungsware oder Speiseware für das europaische Ausland wiebeispielsweise die Niederlande, Frankreich, England oder Belgien anbauten, die sich nach EUREPGAP oder landeseigenen oder fabrikeigenen Standards (z.B. WA) zertifizieren lassen mussten. Besonders Regionen wie das Rheinland, das stark vom Export abhangigist, begannen bereits 2001 mit der Zertifizierung der Kartoffelanbauer nach EUREPGAP. Heute müssen sich auch Betriebe, die Speisekartoffeln für den inlandischen Markt anbauen mit der Frage nach Qualitatssicherung beschaftigen. Der Trend zu Qualitatssicherungssystemen erklart sich durch die EU-Verordnung 178/2002, die zum 1. Januar 2005 in Kraft tritt. Diese Verordnung schreibt die eindeutige Rückverfolgbarkeit des Weges eines Lebensmittels in jeder Stufe vom Einzelhandel bis hin zum Erzeuger vor.