Modifiche dei disciplinari DOP:necessità o burocrazia?

摘要

I Consorzi di tutela concordano che le modifiche ai disciplinari Dop siano una necessità per aggiornare le tecnologia ai tempi, agli aspetti di carattere sanitario, all'evoluzione delle modalità di utilizzo del prodotto o dell'offerta dello stesso,a volte scontrandosi con una burocrazia che non facilita le cose.