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机译:超声辅助糖化在体外胃生成消化期间α-乳白蛋白蛋白酸酯的过敏性变化的机制
Nanchang Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Nanchang 330047 Jiangxi Peoples R China;
Nanchang Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Nanchang 330047 Jiangxi Peoples R China;
Jiangxi Normal Univ Natl R&
D Branch Ctr Convent Freshwater Fish Proc Nanchang 330022 Jiangxi Peoples R China;
Jiangxi Acad Agr Sci Inst Food Sci &
Technol Nanchang 330200 Jiangxi Peoples R China;
Nanchang Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Nanchang 330047 Jiangxi Peoples R China;
Nanchang Univ State Key Lab Food Sci &
Technol Nanchang 330047 Jiangxi Peoples R China;
alpha-lactalbumin; sonication-assisted glycation; allergenicity; high-resolution mass spectrometry; gastroduodenal digestion;
机译:超声辅助辐照治疗牛β-乳酰脱蛋白的结构和过敏性评估
机译:美丽反应对牛α-乳白蛋白的影响及其体外婴儿消化中的蛋白水解
机译:磷脂相互作用可在体外消化过程中保护牛奶过敏原α-乳清蛋白免受蛋白水解作用。
机译:用Icodextrin和寡糖的体外糖糖和先进的糖糖末端产量形成
机译:大豆蛋白的变应原性和功能性受到有限的酶水解和美拉德诱导的糖基化作用。
机译:通过液相色谱串联质谱法检测到新的体外消化测定的小耐药肽的存在:新型蛋白质过敏性预测的含义?
机译:超声辅助辐照治疗牛β-乳酰脱蛋白的结构和过敏性评估
机译:体外过敏性和异种脾细胞混合物的免疫相互作用:DNa合成的刺激