N-アシル，ル（2－ヒドロキシュテル）サアラニン塩のアミノ酸系界面活性剤：特異な界面吸着とミセル形成

摘要

我々は界面科学における最新の知見を消費者の手に届けるため，大学，企業の各々の立場で日々，研究，製品開発を行っている。日油㈱では脂肪酸を出発とした界面活性剤の分子設計などを強みに化粧品原料の開発を行っており，奈良女子大学では界面活性剤の基礎物性評価から界面挙動に関する基礎研究を行うことで，各分子構造が持つ界面挙動の変化を研究している。また，クラシュホームプロダクツ㈱では界面活性剤を配合したヘアケア，スキンケアといった生活用品の応用開発を行っている。今回，我々は優れた泡性能を示す新規アミノ酸系界面活性剤ラウロイルヒドロキシュテル-β-アラニン塩（HEA）の稀有な界面挙動について連携して研究を行った。