食事

摘要

船では食事をつくるプロが乗組員として必ず乗船しています。ちょうど甲板部に甲板長，甲板手，甲板員がいるのと同じように，司厨部には司厨長，司厨手，司厨員がいます。船内での呼び方は，司厨長はシチョージです。どうもChief Stewardが託ったもののようです。司厨手は2名いる場合は，日本船では上位がオヤジとかオヤジさh，下位がセケンと呼ばれます。一人でもオヤジです。セケンはどうやらsecond cookからきているようです。