倹約遺伝子と生活習慣病

摘要

人類は約450万年前にチンパンジーと分かれ、進化の長い歴史の大部分を、厳しい飢餓状態の中で生き延びてきました。 そこで、私たちの体の仕組みは、たまにしか食べられないごくわずかな食料を効率よく中性脂肪に変えて、体内の脂肪組織（体脂肪）に蓄え、これを燃焼しながら何とか飢餓を克服して子孫を残すという、究極の目的だけに適応して進化してきたと考えられています。