Увеличение производства мяса и повышение его качества в условиях рыночной экономики неразрывно связаны со снижением его себестоимостии конкурентоспособности на отечественном, а в перспективе и на мировом рынках. Следует отметить, что многие существующие технологии производства говядины пока остаются энергоемкими и высокозатратными, а поэтому убыточными. Они предусматривают, как правило, круглогодовое содержание скота в капитальных помещениях, кормление его консервируемым кормом, полученным с пашни. Себестоимость продукции довольно высокая в связи с постоянно растущими ценами на энергоносители.
展开▼
