秦川牛高、中档牛肉生产技术规范的研究 Ⅲ、高、中档牛肉生产技术规范

摘要

利用原产于陕西关中地区的本地良种秦川牛资源和当地饲料资源,根据以往科学试验成果,提出本规范以生产替代进口的高中档牛肉。规范包括牛只选择;育肥期,肥育牛的营养与饲料,饲养与管理方法;以及肥育记录等。本规范适用于秦川牛以及含秦川牛遗传组成的杂种牛。生产中环境与饲养条件千差万别;根据具体情况可以对所提原则要求有所变通。