洗浄·サニタリにおける食品技術者の基礎知識：サニタリ機器の基礎知識(2)

摘要

今更タンクとは何かをいうまでもない事なのだが，何かを貯めるための容器をタンクと総称する。 日本語では貯槽と呼ぶが，この貯は「ためる」の意味であり，槽は容器を意味する。 何かを貯めると書いたが，貯められるものは液体や粉体，あるいは空気などである。要するに固体，液体，気体のいずれも，それを貯めるための容器はタンクと総称されるといって良い。