難消化性デキス卜リン配合炭酸飲料の 食後血中中性脂肪上昇抑制効果の検証

摘要

近年，日本人の生活f慣が欧米化し，食文化にも 大きな変化をもたらしている。厚生労働省は日本人の食事摂取基準[2010年版]において，脂肪エネル ギー比率の目標量を20?29歳では20?30%， 30歳 以上では20?25%に定めている。しかし，平成23 年国民健康?栄養調査によると，脂肪エネルギー比 率が30%以上の者の割合は，成人男性で21.6%,成 人女性で30.6%であり，脂肪の過剰摂取が指摘さ れている。脂肪の過剰摂取は，肥満やメタポリック シンドロームのみならず，脂質異常症，動脈硬化，糖尿病などの生活習慣病の発症リスクを高め，国民 の健康に重篤な影響をもたらす要因として問題視さ れている。