MICROBIAL TRANSFORMATION OF FRUCTOSE TO MANNITOL BY LACTOBACILLUS SP KY-107

Yun JW.; Song SK.; Kang SC.

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MICROBIAL TRANSFORMATION OF FRUCTOSE TO MANNITOL BY LACTOBACILLUS SP KY-107

机译：乳酸杆菌SP KY-107将果糖从微生物转化为甘露醇

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The production of extracellular mannitol from fructose and by an efficient mannitol-producing bacteria, Lactobacillus sp. KY-107, was studied in shake flask cultures. A final concentration of 70 g mannitol/l from 100 g D-fructose/l was obtained without any by-product within 80 h at 28 degrees C. [References: 13]

机译：由果糖和有效的产生甘露醇的细菌乳酸杆菌（Lactobacillus sp。）生产胞外甘露醇。在摇瓶培养中研究了KY-107。在28摄氏度下80小时内，从100克D-果糖/升中获得了70克甘露醇/升的最终浓度，而没有任何副产物。[参考文献：13]

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来源
《Biotechnology Letters》 |1996年第1期|共6页
作者
Yun JW.; Song SK.; Kang SC.;
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原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类生物工程学（生物技术）;生命科学总论;分子生物学;
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