国内最大生産地沖繊県久米島のクルマエビ養殖

摘要

日本のクルマェビ養殖は当初、海を仕切つた池に捕獲した稚ェビを収容し、沿岸で捕れた魚類などを与える蓄養方式として始まりました。その後、人工ふ化と飼育手法が開発されたことにより、1962年ごろから給餌方式による現在の養殖方法が急速に発展しました。