植物性タンノヾク質の利用性を高めるための育種

摘要

養殖用配合飼料の主原料である魚粉を長らく輸入に 依存してきたわが国では、世界的な養殖産業の発展に 伴う主力の南米産魚粉への需要増と価格の高騰によ り、その確保が困難になってきていることから、最 近、魚粉の輸入量が減少している（図1)。一方で、 わが国における飼料への魚粉配合率は、平均では50%程度のレベルを維持している（図2)ことか ら、輸入魚粉の不足分は国産魚粉で補われていると推 察される。しかし将来的には国産魚粉で従来の輸入魚 粉の全量を賄うことは困難であり、また、その魚粉の 品質も多様である。