シィタケ菌糸体抽出物とその有用性

摘要

シィタケは古くから東アジアで食用に用いられて きた一方で、その機能性の研究も進められてきた。 とくに、シィタケの子実体から抽出されたbetaグルカ ンであるレンチナンの抗腫瘍効果が幸艮告され、その 後医薬品としての開発が進められ、抗癌剤として保 険適用を受けるに至っている。またこれに引続き、 シィタケの菌糸体抽出物に対する免疫調節能及び抗 腫瘍効果の研究が進められるようになった。