刃物あれこれ（第6回）

摘要

包丁の話が5回も続いたので，読者諸賢もややげhなりされたと思うので，テーマを包丁から鋏に替えてお話しを続けさせていただこう．西洋料理が普及するにつれ，洋包丁（牛刀）が我が国でも造られるようになったのと同様，西洋式の裁ち鋏も明治初期，維新政府によって官吏の制服が洋服に決定され，一般人も和服から洋服（背広）に着かえる人がふえたので，欧米から洋服の裁縫師（テイラー）が多勢渡来した．彼らに弟子入りし，技術を覚えた日本人がテイラーとして独立するためには，彼らが持参した洋服生地（ラシャ）裁断用の裁ち鋏が必要だった．