海藻多糖の有効利用と新規β-1,3-グルカナーゼの探求（レビュー）

摘要

本プロジェクトではCO_2を海洋プランクトンをはじめとする水生植物に吸収させることによってCO_2削減を図ろうとするものである。沖合いでは植物プランクトン，沿岸海域では海藻の生産量の増大が期待される。 植物プランクトンを直接利用することは困難であるが海藻については既に利用していることもあり問題がない。 未利用海藻についてはバイオマスとしての利府がまず考えられるが，含有成分の有効利用を図ったうえで残湾についてバイオマスとして利用するのが付加価値の増加の点で有利と思われる。 本レビューでは生理活性が期待されている海藻多糖と海洋微生物のβ-1，3－グルカナーゼについて概観する。 それ故に文献は新しい研究報告を例示するにとどめた。