МИКОТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВОГО ЗЕРНА КУКУРУЗЫ(1998-2018 гг.)

摘要

Для зерна кукурузы, значимого в сфере кормопроизводства страны в последние два десятилетия, методом иммуноферментного анализа показанаустойчивая загрязненность токсинами фузариевых грибов, чаще Т-2/НТ-2 токсинами, фумонизинами и несколько реже - дезоксиниваленолом и зеараленоном в количествеах, создающих риск интоксикаций животных. Выявлено сверхинтенсивное накопление циклопиазоновой кислоты, цитринина, микофеноловой кислоты и охратоксина А. В 2016-2018гг. для зерна кукурузы из 4 субъектов Центрального федерального округа РФ установлена значительная распространенность Т-2/НТ-2 токсинов, дезоксиниваленола и фу-монизинов при колебаниях частоты встречаемости зеараленона по годам, внескольких образцах из Курской и Воронежской областей обнаружен диацетоксисцирпенол. Контаминация зерна альтернариолом в 20J 6 и 2017 гг. была слабо выраженной как по частоте (5,3%), так и но уровню накопления (20-85 мкг/кг), однако, в сборе 2018 г. доля образцов, содержащих этот токсин, составила 40,7% с диапазоном содержания 25-295 мкг/кг. Обсуждены влияние почвенно-климатических факторов на характер контаминации микоток-синамиурожая зерна кукурузы, вклад грибов, относящихся к темноокрашенным гифомицетам, и преобладающие варианты сочетан-ной контаминации фузариотоксинами.