食事と認知症

摘要

これまでのさまざまな研究により，食事や栄養をはじめとするライフスタイ ルの要因と認知機能との間には関連性がある可能性が示されてきており，加え て高齢期における低栄養や栄養不足は，認知症患者における認知機能の低下と も関連する可能性が示唆されている。栄養に関連する指標としては，食事摂取 のパ夕―ンゃ栄養状態の評価などが挙げられ，最近の知見からは食事内容ゃ特定の微量栄養素と高齢者の認知機能との間に関連性が認められる可能性も明ら かになりつつある。こうしたさまざまな知見や研究成果に基づき，高齢者の栄 養状態評価ならびに適切な栄養介入の実施により，高餘者における認知機能低 下や認知症の予防?管理につながる可能性が期待される。