フードトラック

摘要

メニューは、かつてはハンバーガーやホットドッグに限られており、値段は手頃だが、味はさほど期待できないというのが相場だった。だが最近では世界各国料理や、創作性の高い料理を提供するフードトラックが現れた。例えば、トリュフをベースにした料理やアフリカ料理専門といった具合だ。有名レストランで腕を磨いた若手シェフが出店するケースも見られる。