Сохранность ремонтно-маточных стад и увеличение количества выращиваемой товарной рыбы, усиление продуктивного действия сухих гранулированных кормов и использование новых полноценных кормовых ресурсов относятся к числу определяющих факторов современного интенсивного рыбоводства. В настоящее время активно развивается перспективное направление — повышение неспецифического иммунитета путем ввода в рацион рыб пробиотиков нового поколения и вторичных фитопродук-тов с высоким медико-биологическим потенциалом. Большой практический и экономический интерес представляют отходы производства льняного масла. В процессе его отжима более 60% приходится на долю высокобелкового отхода — льняного жмыха, в котором содержатся незаменимые аминокислоты: лизин, валин, треонин, метио-нин, изолейцин, лейцин и фенилаланин, что свидетельствует об их высокой биологической ценности, сравнимой с соевыми белковыми продуктами. Он является также источником витаминов группы В, пантотеновой, фолиевой кислот, биотина, ос-токоферола (витамин Е), омега-3 ли-ноленовой кислоты, микроэлементов. Однако присутствие в жмыхе токсического вещества гликозида линама-рина ограничивает количество его ввода в корма для рыб до б—10% и не позволяет в полной мере реализовать заложенный в него потенциал нутрицевтиков.
展开▼
