お茶の新しい楽しみ方の提案④

摘要

そもそも私の中国茶への関心、興味は日本茶にはない「香り」に惹かれたからです。 つまり日本茶には「香りが無い」という諦めから中国茶へ関心が高くなったのだと思います。 しかし、香りある日本茶へ興味を持つようになった一つのきっかけがあり、日本茶にも中国茶とは一香りも二香りも違う奥ゆかしい香りのあるお茶があることを知りました。 香りある「品種茶」が存在することを知ったからです。 それは、香りのお茶にふさわしい「香駿」という香り立つ名前の静岡生まれの品種茶でした。 まだ生産量が少なく、茶農家の方が試験的に育成している段階でした。 静岡県茶業試験場に無理をお願いし飲ませていただきました。