ティ一夕ィ厶和束の'奇跡のやぶきた

摘要

私の座右の書、故波多野公介さhの『おいしいお茶が飲みたい』の中に、宇治の「堀安園」の堀井儀信さhが絶賛するお茶が出てくる。京都-和束町の辻信Iさhがつくる煎茶だ。その久憶のお茶との対面を果たしたのは、ようやく昨秋のことだった。和束町原山の辻家をたずねると、息子の慶和さhが迎えてくれた。波多野さhの訪問からすでに十七年がたち、辻家の茶業も代替わりしていたのである。お茶の試飲の前に、慶和さhが軽卜ラックで自家の茶園に案内してくれるという.