発酵乳由来べプチドの骨格筋糖代謝改善作用

摘要

骨格筋は血糖の70%以上を取り込み，代謝するこ とが知られており，全身の耐糖能に大きな影響を与え る1'.骨格筋に取り込まれた糖は，身体活動のための エネルギー源に利用される.そのため，糖取り込み能 を高めて，骨格筋に絶えずエネルギー供給を行うこと は，運動持久能を高め.競技パフォーマンス向上につ ながる.また，骨格筋におけるインスリン感受性，糖 取り込み能は血糖調節に大きく寄与しa,健康づくりの観点からも重要である.したがつて，骨格筋の糖代 謝を改善することができれば，競技スポーツ，健康づ くり，いずれにおいても有意義である.