食品業界における環境対策技術の最新動向-廃水、廃棄物処理/再生から悪臭、CO_2削減対策等のソリューション-

摘要

食品産業にとって廃棄物処理、排水処理、排気処理、悪臭対策はもちろh、じ02削減対策等の環境対策は、CSRにおけるィメ ージ戦略や循環型社会形成の観点からも避けて通れない課題だ。近年は住宅地の造成が工場周辺に及び、近隣への配慮から 環境対策を強化せざるを得ない事態も浮上。2000年に改正された食品リサイクル法による再生利用実施率目標も平成24年 度での達成を迫られている。廃水、廃棄物処理についても規制対応に加え、再生資源や有価物の回収などといった積極的な取 り組みも顕在化。対する環境関連技術'装置の革新も近年急速に進展している。一方、電力問題による冬の節電対策の必要性 も浮上。省エネをうたつた設備にも注目が集まる。そこで本稿では、最近の食品産業の環境対策や、関連技術、装置などにフィー チヤ一し、その最新動向を紹介する。