アミノ酸添加低可消化粗タンパク質飼料による肥育豚の 窒素排泄量および糞尿由来アンモニアガス濃度の低減効果

摘要

本試験は可消化粗タンパク質（DCP）量を4％学位低減し，不足するアミノ酸を添加した飼料を給与一した同腹の去勢豚（三元交雑種）の肥育前期（50kg時）と肥育後期（90kg時）に排泄した糞尿中の窒素量および110kg時の糞尿に由来するアンモニアガス発生濃度について検討した。 供試した飼料は日本飼養標準（豚）に基づく可消化養分総量とDCPの対照区（肥育前期DCP12.5％，肥育後期DCPlO.5％）およひ同様の飼料組成で，これらよりDCPを4％単位低減させ，アミノ酸（リジン、メチオニン、トリプトファン、トレオニン、イソロイシン）を添加した試験区（肥育前期DCP85％，肥育後期DCP6.5％）とした。 測定項目は飼料摂取量，飲水量，排泄糞および尿量，糞尿中窒素および無機物量ならびに平均体重110kg時に採取した糞尿から発生するアンモニアガス濃度とした。飼料摂取量には肥育前期，後期とも飼料中DCP含量の違いによる差は認められなかったが，飲水量は試験区において減少した。 糞量は両区間で有意差は認められなかつたが，尿量は放水量の減少に対応して試験区で減少した0摂取窒素量に対する糞中窒素量の割合は両区で同程度であるのに対して，摂取窒素量に対する尿中窒素量の割合は対照区に対して試験区で2／3に低減した。 摂取無機物量に対する糞中の割合において，肥育前期ではMgとFeが，また肥育後期ではCa，K，Feが試験区で排泄される割合が高まる傾向にあつた。 また，糞尿由来のアンモニアガス濃度は試験区で低くなり，またそのピーク時間も遅くなる傾向にあった。 本試験結果からアミノ酸添加低DCP飼料の給与は窒素利用率を向上させ，その排泄を抑制する上で有効な手法であると考えられた。