実証農家におけるトゥモロコシ子実サイレージの給与が 肥育豚の肉質に及ぼす影響

摘要

飼料原料として利用されているトウモロコシは，ほぼ100%を輸入に依存している。輸入依存を減らし，飼料自給率を向上させる ために，北海道では飼料用トウモロコシ（ホ 一ノレクロップサイレージ，ィァコーン，トウ モロコシ子実サイレージ）の生産利用が進め られている。豚へのトウモロコシ子実サイレ ージの給与は，生産性や肉質に影響を及ぼさ ないことが報告されているが，農家における 実証試験は行われていない。そこで，本研究 では，実証農家において，慣行飼料にトウモ 口コシ子実サイレージ（ハイモイスチャーシェルドコーン：HMSC)を添カ卩給与することに より，肥育膝の肉質に及ぼす影響を検討した。