BSE発生後の家畜衛生に思うこと

摘要

平成13年9月11日の朝，新聞 各紙の一面には「我が国初の狂牛 病（牛海綿状脳症、 BSE)の発 生」と大きな活字が躍り，千葉県 庁畜産課には今までに経験したこ とのないマスコミの攻勢や県民か らの電話力s殺到し，事態の把握と 対応の遅れから不安が不安を呼び，BSgパニックへと化すのに大した時間を要すること はなかった.あれから8年の時を刻み，家畜衛生の軸足 は生産から消費へと変化が見られる.殊に，平成15年に施行された「食品安全基本法」に より，国民の健康の保護を目的として，食品供給行程 (農畜産物の生産から食品の販売に至る行程）の各段階 において，科学的な知見に基づき，食品の安全性の確保 のために必要な措置が適切に講じられることを義務付 け，内閣府に食品安全委員会を設置，リスク分析が導入 されたことから，家畜伝染病26疾病と届出伝染病71疾 病の97疾病は食品衛生法，と畜場法，食鳥処理法等の 制約を従来にも増して受けることとなり，公衆衛生と家 畜衛生の連携がこれまで以上に重要性を増している.