平成24酒造年度全国新酒鑑評会の審査結果について

摘要

平成24酒造年度全国新酒鑑評会（以下「鑑評会」 といいます。）は，独立行政法人酒類総合研究所と日 本酒造組合中央会の共催により実施しました。また， 鑑評会は，明治44年（1911年）の第1回開催以来， 本年で101回目の開催となります。鑑評会は，その年に製造された清酒を全国的な規模 で調査.研究することにより製造技術と酒質の現状及 び動向を明らかにし，もつて清酒の品質向上に資する とともに，国民の清酒に対する認識を高めることを目 的としています。現在，全国規模で開催される唯一の 清酒鑑評会であり，製造技術と品質の向上に果たす役 割は極めて大きいものがあると考えています。